TORTITAS AMERICANAS

Se que saqué la receta de internet, pero no recuerdo exactamente de donde.. Si alguien lo sabe, que me lo diga y lo enlazo.

Los ingredientes son:

200 gr. Harina de trigo
30 gr. Azúcar
250 ml. Leche
2 Huevos
1 Cucharada de Aceite de Oliva
3 Cucharaditas de levadura en polvo
1 Pizca de sal

Y así lo hago:

- Batir los huevos con el azúcar y mezclar con el aceite y la leche.

- En un recipiente a parte tamizar la harina con la levadura y la sal y unir a la mezcla anterior.

- Mezclar todo bien hasta que no queden grumos.

- Calentar una sartén con un poco de aceite y añadir una cucharada grande.

- Cuando empiece a burbujear darle la vuelta y esperar un poco para que se haga por el otro lado.

- Comer caliente.. con cualquier acompañamiento que apetezca (chocolate, mermelada, fruta, bacon, jamón, queso, etc..)

Espero que os guste!!!

MUFFINS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Yo no se de donde saqué esta receta!! Pero esos muffins están impresionantes!!

Los ingredientes son:

280 gr. harina de repostería
175 gr. azúcar
1/2 cucharadita de levadura Royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
170 ml. leche semidesnatada
150 gr. mantequilla derretida
2 huevos
200 gr. pepitas de chocolate

Y así lo hago:

* Mezclar la harina, el azúcar, la levadura y el bicarbonato en un recipiente.

* En otro recipiente mezclar los huevos con la leche y la mantequilla.

* Incorporamos los ingredientes secos a los húmedos poco a poco y con ayuda de unas varillas.

* Añadir las pepitas de chocolate y llenar los moldes 3/4 partes de su capacidad.

* Meter al horno precalentado a 200º durante 20 minutos más o menos.

Espeero que os guste!!!

BIZCOCHO DE PLATANO Y NUTELLA

Esta receta es la que siempre hago cuando quedan plátanos en casa bastante maduros y nadie los come.. al final acaban en forma de bizcocho y así si que desaparecen rápidamente!

Los ingredientes son:

3 plátanos pequeños maduros

350 gr. harina de reposteria

150 ml. aceite de oliva

200 ml. nata 35% materia grasa

240 gr. azúcar

4 huevos

1 sobre levadura química Royal

Nutella (al gusto)

Y así lo hago:

* Triturar los plátanos.

* Con las varillas eléctricas batir los huevos y el azúcar. Añadir el plátano triturado y seguir batiendo.

* Añadir a la mezcla el aceite de oliva y la nata para montar

* Tamizar la harina con la levadura e ir incorporandola a la mezcla poco a poco hasta quedar todo bien mezclado y sin grumos.

* Poner la mitad de la mezcla en el molde, añadir Nutella (previamente la metí en el micro para deshacerla un poco más), añadir el resto de la mezcla y poner más Nutella por encima.

* Meter al horno precalentado 175ºC durante 40 minutos. (Comprobar con el palillo).

Espero que os guste!!!