ALMEJAS CASERAS

Os presento unas almejas con mucho sabor, muy ricas y estupendas para acompañar un platito de pescado o como aperitivo.. Como más os gusten!


Los ingredientes son:

500 gr. Almejas
Tiras de calamar
1 Cebolla
1 Lata tomate
1 Guindilla (opcional)
Aceite de oliva
1 Diente de ajo
Sal
1/2 Vaso de vino blanco
1 Chorrito de Ricard

Y así lo hago:

* Poner las almejas con agua y sal para que suelte la arenilla.

* En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, freír las tiras de calamar con la cebolla picada.


* Añadir la lata de tomate triturado con un pelín de sal (y la guindilla si se desea).


* Cuando el tomate empiece a hervir, añadir el ajo picado, el vino blanco y el chorrito de Ricard.


* Dejar reducir un poco y añadir las almejas, tapar la sartén hasta que se abran.


* Y ya se puede servir!


Espero que os guste!!!