BIZCOCHO DE PLATANO Y NUTELLA

Esta receta es la que siempre hago cuando quedan plátanos en casa bastante maduros y nadie los come.. al final acaban en forma de bizcocho y así si que desaparecen rápidamente!



Los ingredientes son:
3 plátanos pequeños maduros
350 gr. harina de reposteria
150 ml. aceite de oliva
200 ml. nata 35% materia grasa
240 gr. azúcar
4 huevos
1 sobre levadura química Royal
Nutella (al gusto)

Y así lo hago:
* Triturar los plátanos.
* Con las varillas eléctricas batir los huevos y el azúcar. Añadir el plátano triturado y seguir batiendo.
* Añadir a la mezcla el aceite de oliva y la nata para montar
* Tamizar la harina con la levadura e ir incorporandola a la mezcla poco a poco hasta quedar todo bien mezclado y sin grumos.
* Poner la mitad de la mezcla en el molde, añadir Nutella (previamente la metí en el micro para deshacerla un poco más), añadir el resto de la mezcla y poner más Nutella por encima.
* Meter al horno precalentado 175ºC durante 40 minutos. (Comprobar con el palillo).



Espero que os guste!!!

GALLETAS DE CHOCOLATE Y NUECES DE MACADAMIA

Hoy os traigo unas galletas que descubrí en "El monstruo de las galletas", desde que las ví publicadas me enamoré de ellas y las hice rapidisimo, pero hasta ahora no he tenido un hueco para mostraros la receta y las fotos de mis galletas.

Pinchad aquí para ver la receta del blog original.


 
Los ingredientes son:

250 gr. harina
125 gr. mantequilla en pomada
160 gr. azúcar
60 gr. leche
120 gr. chocolate negro
100 gr. nueces de macadamia
1 huevo a temperatura ambiente
1 cucharada levadura química Royal (impulsor)
1 pizca de sal
1 cucharadita esencia de vainilla

Y así se hace:

* Mezclar azúcar y mantequlla hasta obtener una crema. Una vez mezclado, añadir el huevo, la leche y la esencia de vainilla y mezclar de nuevo.


* En otro recipiente mezclar la harina, el impulsor, la sal, las nueces y el chocolate negro troceado.


* Mezclarlo todo bien y dejar reposar la masa mientras se calienta el horno 190º.


* Formar bolas más o menos del mismo tamaño, ayudarse con cucharas o con un saca bolas de helados.


* Hornear 10 minutos o hasta que tomen un poquito de color. Dejar sobre la bandeja hasta que endurezcan y dejar enfriar en una rejilla.



Espero que os guste!!!