TARTA SACHER





Aquí va la receta que la encontré en hispacocina:

Los ingredientes son:

Para el bizcocho

160 gr. cobertura negra
120 gr. harina normal
150 gr. azúcar
100 gr. mantequilla
4 huevos
10 gr. levadura química Royal

Para el relleno

Mermelada de frambuesa

Para el almíbar

100 gr. azúcar
1 vaso de agua
1 vasito de ron

Para la cobertura

150 gr. chocolate fondant
150 ml. nata para montar
75 gr. mantequilla
 

Y así lo hago:

* Para el bizcocho: derretir en un cazo la mantequilla junto con el chocolate de cobertura y dejar templar.

* En un recipiente batir las yemas con la mitad del azúcar y una vez templada la mezcla anterior añadir y mezclar.


* Tamizar la harina con la levadura e ir incorporando a la mezcla anterior. (Tiene que quedar muy bien mezclado, sin grumos)


* Montar las claras, cuando estén semi-montadas, añadir el resto del azúcar y seguir montando hasta que quede al punto de nieve.


* Juntar la mezcla y las claras poco a poco y con movimientos envolventes (dejar uniforme pero sin batir, solo mezclar).




* Engrasar el molde con mantequilla y harina, añadir la masa en el molde. Meter al horno precalentado 180º durante 25 minutos y otros 25 minutos a 160º.

* Y mientras el bizcocho esta en el horno.....


* Preparar el almíbar: En un cazo poner el vaso de agua, el azúcar y el vasito de ron.


* Mezclar bien y dejar que reduzca a fuego medio durante 20 minutos.


* Para hacer la cobertura: Poner en un cazo la nata y darle un hervor, añadir la mantequilla troceada y cuando esté disuelta, sacar del fuego y añadir el chocolate que se irá deshaciendo poco a poco con el calor residual (de esta manera la cobertura queda más brillante).


* Montaje de la tarta: Una vez enfriado el bizcocho, sacar del molde y dividir en dos o tres pisos, yo lo hice en dos pisos (con mucho cuidado y un cuchillo de sierra).



* En la foto de arriba ya está la mitad "emborrachada" con el almíbar, y encima se pone la mermelada de frambuesa (o de albaricoque o de lo que queráis).


* Montar el otro piso encima del relleno con mucho cuidado no se desmonte y poner encima de una rejilla para poderlo bañar. (Este último piso también se puede emborrachar con el almíbar (aunque yo no lo hice).


* Poner el chocolate de cobertura.


* Pasar el bizcocho a un plato, bandeja o fuente.


* Dejar en la nevera una hora... y quedará así:




 Y para que veáis como quedó por dentro (super jugosa) y muy muy rica!




Espero que os guste!!!

PIZZA SPECIAL PÉ by TITO

Cuando recibí la propuesta para hacer una receta de Tito, no me lo pensé dos veces, aunque vi que poco tiempo tenía para hacerla! Peeero.. aquí está!! Mientras disfruto de esta deliciosa Pizza Special Pé.. voy escribiendo estas líneas y acordándome de Tito, que seguro en estos momentos necesita muchos ánimos y pasar el duelo junto a su familia.


Desde aquí, desde la red, los blogueros queremos que veas que también estamos contigo, que algunos hemos pasado por lo mismo y que sabemos lo que se siente.. por todo esto, espero que te anime aunque sea solo un poquito esta iniciativa.

Si queréis ver la receta íntegra aquí la tenéis, está riquísima!! Solo tenéis que probarla!


 
Los ingredientes son:

Tomate frito
Orégano
Queso de sandwitx
Bonito del Norte
Maíz
Aceitunas (yo no tenía)
Jamón York
Queso de lonchas


 
Y así lo hace Tito:

Se rellena la masa por este orden: tomate frito, orégano, queso de sandwitx, bonito del norte, maíz, aceitunas partidas por la mitad, una loncha de jamón york cortada en trocitos y una loncha de queso cortada en cachitos también por encima de todos los ingredientes.. se culmina con unas gotitas de tomate frito por encima.

Se mete la pizza al horno, precalentado 190º durante unos 20 minutos más o menos (según horno) con calor arriba y abajo, y unos 10 minutos más solo con calor abajo.


Y a disfrutar de la pizza!!




Espero que os guste!!!

POLLO A LA COCA COLA

Esta receta la he conocido desde que me muevo por el mundo de los blogs, no me acababa de convencer hasta que vi la que publicó Tito hace unos meses.... las fotos, la explicación sin complicaciones.. y el paaaaan me acabaron de convencer!!!
 


Los ingredientes son:

Pollo (la cantidad que queráis)
1 lata de Coca Cola normal
1 sobre de sopa de cebolla
2 cucharadas de Ketchup
Aceite de oliva, sal y pimienta

Y así lo hice:

* En una cacerola poner un chorro de aceite de oliva y dorar las piezas de pollo previamente salpimentadas.


* Una vez doraditas, añadir el contenido del sobre de la sopa de cebolla, el ketchup y la Coca Cola.


* Dejar a fuego lento durante unos 30 minutos.


* Y servir!!!


Yo tenía un poquito de arroz en la nevera y unas patatas..


Espero que os guste!!!