CONEJO AL AJILLO ESTILO PA

Un conejo al ajillo al estilo de mi padre.
 

Y aquí os dejo la recetita rica, sabrosa y facilita.


Los ingredientes son:

1 conejo
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
2 patatas grandes
1 lata de champiñones laminados
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta

Para la picada

3 dientes de ajo
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de vinagre
1 cucharadita de café de pimentón

Y así lo hago:

* Poner en una sartén un chorro generoso de aceite de oliva, 4 dientes de ajo partidos por la mitad y 2 hojas de laurel. Una vez esté el aceite caliente, añadir el conejo salpimentado.


* Mientras se hace el conejo por un lado, pelar las patatas, cortar en dados y freír. Darle la vuelta al conejo para que se haga por el otro lado.


* Hacer la picada: En un vaso meter todos los ingredientes de la picada y pasar unos segundos la turmix.


* Añadir al conejo la picada y los champiñones.


* Seguidamente agregar las patatas ya fritas.


* Dejar que reduzca la picada tapando durante unos 10 minutos.


* Y ya está listo para comer.


Espero que os guste!!!